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宮城県学校給食会は、学校給食の実施と食育の推進を支援する公益財団法人です。

電話でのお問い合わせはTEL.022-797-9064

〒982-0251 仙台市太白区茂庭二丁目2番地の6

委託加工場への立入り検査

委託加工場への立入検査

　学校給食用物資の適正な管理及び安全安心な供給を図るため、炊飯委託加工場１６、パン委託加工場２、製粉委託加工場１、学校給食パン協業組合委託社２１、計２８加工場（炊飯・パン重複１工場及び炊飯・協業委託重複１１工場は除く）のそれぞれに対して、給食会職員２名が赴き、年１回の立入検査（加工状況確認、衛生指導、物品管理状況確認、帳簿検査）を行っています。

炊飯委託加工場への飯量検査、量目検査

　宮城県下の１６炊飯委託加工場に対して、量的に適正に炊飯されていることを確認するため、炊飯釜、１食弁当缶の重量検査を行うもの。年１回全ての委託加工場に対して、給食会職員２名が赴き、炊飯終了の釜を１つ１つ重量測定し、また、１食弁当缶についても重量測定して検査しています。

委託加工場の在庫確認、帳簿確認

　給食会の精米、小麦粉の在庫を保有する炊飯委託加工場１６、パン炊飯加工場３、製粉委託加工場２、計２１加工場の在庫確認、帳簿確認を年度末３月下旬に給食会職員２名が赴いて確認しています。

精米委託加工場の在庫確認

　宮城県下の４精米委託加工場に対して、毎月下旬の荷渡指図書交付時に、給食会職員２名が赴いて、在庫確認を行っています。

精米委託加工場への立入検査

　宮城県下の４精米委託加工場に対して、学校が長期休業中の７月下旬、１２月下旬、３月下旬に給食会職員２名が赴いて、在庫確認、帳簿確認、物品管理確認を行っています。

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公益財団法人宮城県学校給食会

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